返回列表 回復 發帖

濾泡咖啡的特點

現在世界上比較流行的咖啡製作方式有三種:機器製作(以Espresso為代表)器具製作(如虹吸壺,滴濾壺,法壓壺等)手泡製作。機器和器具製作咖啡的方式最主要的萃取過程交給機器或者器具完成,並且其製作原理固定,機器和器具對最後的咖啡品質的影響比較大,人能影響的因素比較少。使用這兩種方式製作咖啡需要一定的機器器具知識和熟練的操作技術。而手泡製作方式最重要的萃取過程是人手工完成的,使用工具簡單,主要包括手沖壺,燒杯(盛萃取的咖啡液),濾紙,濾杯,溫度計等。影響咖啡品質的因素比較多但是人能控制與調整的也比較多,甚至通過製作過程中的調整也可以彌補前面步驟的失誤,製作出的咖啡最大的保留咖啡的原味,整個製作過程人的參與程度高,並且簡單易學,製作過程趣味十足。由於手泡æ–
返回列表