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歐蕾咖啡(Cafe Au Lait) 簡介

歐蕾咖啡(Cafe Au Lait)   歐蕾咖啡可以被看成是歐式的拿鐵咖啡,與美式拿鐵和F拿鐵都不太相同。這是一杯香滑的法式牛奶咖啡,一半的咖啡衝上一半滾燙的牛奶,厚重的香氣瞬間舒展出單純的溫暖。這種咖啡適合初嘗試的淡味咖啡,法式風情摻揉其中,緊張情緒頓時回復生機。 lait是法文的「牛奶」 ,au 的法文是法文 a和le的結合形式,le是相當於英語的 The, a是到(往, 向, 達, 對於, 比, 按照),所以,Cafe au lait也就是牛奶咖啡了。   花式咖啡歐蕾咖啡法語是Cafeaulait,意思是加入大量牛奶的咖啡,其滋味鮮滑,在咖啡的醇厚中,還飄散著芳美濃郁的牛奶香,很受女性歡迎,在法國,這種被加入大量牛奶的花式咖啡,是早餐的好伴侶,用它來搭配可頌麵包,就是簡單而滿足的一餐。確地說Cafeaulait,是拿鐵咖啡的法國版,中文翻譯為歐蕾咖啡。這是一杯香滑的法式牛奶咖啡,一半的咖啡衝上一半滾燙的牛奶,厚重的香氣瞬間舒展出單純的溫暖。這種咖啡適合初嘗試的淡味咖啡,法式風情摻揉其中,緊張情緒頓時回復生機。aulait是法文的「牛奶」,所以,Cafeaulait也就是牛奶咖啡了。只是浪漫的法國人慣常用更大的杯子發酵滿溢的愉悅情緒;將半杯深焙熱咖啡和半杯熱牛奶分別裝在不同容器內,再同時注入一個像碗般大的杯子裡,最後,在咖啡表面裝飾少許泡沫牛奶;當牛奶如海洋般氾濫杯中,愉悅的活力也像浪花漫淹屋內。
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